nauczanie języka hiszpańskiego poszerzone o profesjonalne wykłady uniwersyteckie z historii, kultury i cywilizacji Hiszpanii oraz krajów języka hiszpańskiego, prowadzone przez profesorów z Polski i Hiszpanii

przygotowanie uczniów do podjęcia studiów na uczelniach polskich i hiszpańskich współpracujących z Instytutem Hiszpańsko-Polskim

patronat naukowy nad Gimnazjum i Liceum Śródziemnomorskim

organizowanie polsko - hiszpańskiej  współpracy i wymiany gospodarczej

organizowanie konferencji, sympozjów i imprez kulturalnych promujących kulturę hiszpańską w Polsce oraz polską w Hiszpanii

organizowanie wymiany profesorów oraz uczniów pomiędzy stroną hiszpańską a słuchaczami naszego instytutu

tłumaczenie literatury polskiej oraz prac naukowych na język hiszpański

działalność wydawniczą

realizację wspólnych projektów polsko-hiszpańskich w zakresie organizowania szkolnictwa

Uniwersytet w Logrono (La Rioja)

Uniwersytet w Madrycie (Universidad de Carlos III)

Uniwersytet w Murcii (San Antonio)

Uniwersytet w Oviedo

Uniwersytet w Sewilli (Fundation San Pablo)

Uniwersytet w San Sebastian

Uniwersytet w Valladolid

KatolickI Uniwersytet Lubelski 

Uniwesytet Warszawski

Ośrodek Badań nad Tradycją Antyczną

Centrum Studiów Latynoamerykańskich 

Uniwersytet Jagielloński 

Akademia Pedagogiczna w Krakowie 

Uniwersytet Wrocławski

Uniwersytet Poznański